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松普鏡鯉 [養殖技術]

松浦鏡鯉是中國水產科學研究院黑龍江水產科學研究所利用德國鏡鯉第四代選育系(F4)與散鱗鏡鯉雜交而成功選育得到的一個鏡鯉新品種。松浦鏡鯉與常規養殖鯉魚品種相比,具有體型完好、含肉率高、生長速度快、成活率高、適應性強和抗病力強、易垂釣或捕起、人工馴化程度高、養殖經濟效益高等諸多優點。2009年1月6日通過了全國水產原種和良種審定委員會的審定,獲得中國水產科學研究院科技進步一等獎。

松浦鏡鯉在頭長、吻長、眼徑、尾柄長和鰓耙數等5個性狀上與雙親不同,表現出頭小、吻延長、吻骨發達、眼徑擴大、鰓耙數增加等有利運動和攝食的性狀,而其它性狀都界于雙親之間;背高而厚,體表基本無,光滑得像鏡子一樣,群體無鱗率可達66.67%。

松浦鏡鯉屬我國鯉科魚類新品種,自黑龍江水產研究所培育成功后,很快在全國得到推廣,因其具有適應性強、生長速度快、抗病力強、餌料系數低、體表基本無鱗等優良性狀,養殖效益比普通鯉魚高出30%左右,深受養殖戶喜愛。松浦鏡鯉因其肉質鮮嫩、體表無鱗、肌間刺少等優點,在市場上極受消費者青睞,

德國鏡鯉、散鱗鏡鯉及松浦鏡鯉的含肉率及肌肉營養成份的分析

陳海燕,劉明華(中國水產科學研究院黑龍江水產研究所哈爾濱150070)摘要為了比較評價松浦鏡鯉、散鱗鏡鯉和德國鏡鯉的營養價值,我們對上述三種鯉魚的含肉率及肌肉營養成分進行了分析。測定結果表明,含肉率:松浦鏡鯉為62.81%,散鱗鏡鯉為64.29%,德國鏡鯉為55.71%。松浦鏡鯉含肉率比德國鏡鯉高7.1%,但低于散鱗鏡鯉,界于雙親之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質、脂肪含量都高于親本,而水分含量低于親本。



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