首頁 公司概況 基地風光 綠色生態魚 防偽查詢 美食魚味 聯系我們 新聞動態
 
珍稀名貴魚
  大鯢(娃娃魚)
  達氏鱘
  胭脂魚
  巖原鯉
綠色認證魚
  江團
  南方鲇
  松普鏡鯉
流水生態魚
  黃臘丁
  青波
  湘云鯽
  鯉魚
江團 [養殖技術]

長吻鮠(Leiocassis longirostris)屬鯰形目,鲿科,鮠屬,又名鮰魚。不同的地方,鮰魚有不同的叫法,上海稱“鮰老鼠”、四川名“江團”,貴州則喚之為“習魚

體長,吻錐形,向前顯著地突出??諳攣?,呈新月形,唇肥厚,眼小。須4對,細小。無鱗,背鰭及胸鰭的硬刺后緣有鋸齒,脂鰭肥厚,尾鰭深分叉。體色粉紅,背部稍帶灰色,腹部白色,鰭為灰黑色。長吻鮠體色灰白,各鰭灰黑,吻錐形,向前突出,眼小,有四對須。屬肉食性底層魚類,喜夜晚捕食。生存溫度0℃-38℃,最適生長水溫24℃-28℃,20℃以下攝食減少、生長放慢;耐低氧與家魚相近;性成熟期為3齡,雄魚比雌魚個體大,每年4-6月產卵。當年繁殖的魚苗年底可長至100-150克,次年可養至500克的上市規格,3齡魚的體重達1公斤。

營養價值

1.色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;

2.內含豐富的蛋白質和適度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

3.制作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

適用人群

1.適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。

2.脾胃虛寒的泄瀉下利之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄?。臀淳?、腹脹痞滿者忌食

食用功效

肉性溫,味甘咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品;因有加速創口愈合的功能,現已用為外科手術后的輔助食品。

江團高蛋白,低脂肪,富含多種維生素和微量元素,是滋補營養佳品。富含生物小分子膠原蛋白質,是人體補充合成蛋白質的原料,以水溶液的形式貯存于人體組織中,易于吸收,對改善組織營養狀態和加速新陳代謝,抗衰老和美容又療效。

  咨詢烹飪       
暫無信息
其它欄目
 
友情連接:
聯系電話:15680399786 13002886301 QQ:1151597244 技術支持:宜賓市布谷鳥傳媒有限公司 您是網站第 393319 位訪問者
版權所有:宜賓群星特種漁業有限公司 公司地址:宜賓市宜賓縣高場鎮涂壩村書房組 網站備案/許可編號:蜀ICP備14018172號
{ganrao}